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記者日前得悉，廣東省開平市經(jīng)過強化部分聯(lián)動、溝通輔導、監(jiān)察監(jiān)管三項行動，在全市學校食堂積極推行“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建造作業(yè)，全面進步學校食物安全水平，保證廣闊師生、家長的知情權和監(jiān)督權，進步學校食堂運營者誠信遵法運營的自覺性。目前，開平全市153家學校食堂100%完結“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建造，完結了全覆蓋。

據(jù)悉，“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”是視頻中心監(jiān)控體系，使用互聯(lián)網(wǎng)對學校（幼兒園）食堂、集體用餐配送單位的食物加工關鍵環(huán)節(jié)進行實時視頻監(jiān)控。開平市經(jīng)過強化部分聯(lián)動，印發(fā)《開平市學校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建造作業(yè)方案》《轉發(fā)關于加速推進學校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建造的告訴》等文件，催促學校迅速展開自查，及時更新學校食堂的視頻監(jiān)控設備，確保監(jiān)控設備正常運行，并接入江門市“邑校食安”陽光餐飲渠道。

同時，開平市強化溝通輔導，建立“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建造作業(yè)交流群，收集各學校食堂在建造工程中遇到的困難，及時溝通、反應、解決問題；加強與“邑校食安”陽光餐廳渠道保護公司的溝通，及時掌握學校食堂接入渠道狀況，并定時將狀況通報給教育部分，催促學校盡快完結建造作業(yè)。

此外，開平市強化監(jiān)察監(jiān)管，對已進駐“邑校食安”陽光餐飲渠道的學校，催促其及時上傳學校的食物安全相關信息，如食物運營許可證、食物安全量化等級標志、大宗食材來源資質(zhì)證明、食物安全自查狀況等，使用渠道展開日常食物安全管理作業(yè)，及時發(fā)現(xiàn)和掃除風險隱患。監(jiān)管人員使用手機端“邑校食安”APP，對學校食堂食物加工關鍵環(huán)節(jié)進行實時視頻監(jiān)控、隨機巡查，有用進步監(jiān)管效率。

據(jù)了解，“邑校食安”陽光餐飲渠道將繼續(xù)完善，完結食物安全信息揭露通明，構成學校食物安全管理自查、學校后勤管理日常巡查、家委會（代表）參與抽查、政府部分監(jiān)督查看全方位聯(lián)動監(jiān)督制度體系，保證學校食物安全。 （敖轉優(yōu)?賴煒靜）